Резюме № 35603721
Обновлено 14 февраля 2023
Обновлено 14 февраля 2023
Повар-универсал, Су-шеф
Был больше месяца назад37 лет (родился 11 октября 1988), не состоит в браке, детей нет
Ногинск
Занятость
не указано
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 17 лет
- Сентябрь 2019 – работает сейчас
- 6 лет и 4 месяца
Су-шеф
Обязанности и достижения:
Организация и проведение мастер- классов в самой крупной кулинарной студии- Февраль 2020 – январь 2023
- 3 года
Бригадир поваров
000 "КРИСТАЛЛ", НогинскВедущий Конгресс-отель подмосковья "Ареал"полный цикл деятельности работы бригадира- Август 2019 – сентябрь 2019
- 2 месяца
Су шеф
Корпус групп, ВладивостокВыездное обслуживаниеОбязанности и достижения:
100 % организация процесса во время проведения Восточного Экономического Форума. В наличие для работы выделили пустое помещение... полностью сборка Кухни, опираясь на стандарты Роспотребнадзора...разделение кухни по цехам согласно правилам Санпина. маркеровка, ротация, сбор суточных проб и т. д.- Сентябрь 2018 – октябрь 2018
- 2 месяца
Су-шеф
Корпус групп, ВладивостокВыездное обслуживаниеОбязанности и достижения:
100 % организация процесса во время проведения Восточного Экономического Форума. В наличие для работы выделили пустое помещение... полностью сборка Кухни, опираясь на стандарты Роспотребнадзора...разделение кухни по цехам согласно правилам Санпина. маркеровка, ротация, сбор суточных проб и т. д.- Декабрь 2017 – август 2018
- 9 месяцев
Су-шеф
Shalet river, ХимкиРесторан премиум-класса группы компаний «Рота»Полная смена состава поваров, работающих по станциям гриль, паста, супа, гарниры и декорации....прямое участие в составлении основного меню ресторана, заказ продуктов, отдача блюд, контроль качества, соблюденОбязанности и достижения:
Работа по чекам, раздача, заказ продуктов, подработку меню, контроль санитарных норм- Июнь 2016 – май 2017
- 1 год
Шеф-повар
Обязанности и достижения:
Составление нового меню узкого профиля, направленного на сбалансированный здоровый комплекс питания. Введено порядка 120 позиций....комбинировано сложаных в комплексы по калориям... составление и проработка технологических карт, фотосессия по всем позициям меню.(фото продемонстрировано на сайте).- Февраль 2016 – июнь 2016
- 5 месяцев
Шеф-повар
молодежное кафе meet-point, МоскваОбязанности и достижения:
Прямое участие в открытии первого ресторана новой молодежной сети. организация и заказ оборудования на кухню, проработка и составление технологических карт, набор поварского состава, обучение и контроль. Соблюдение всех норм и правил, которые требуют все виды служб контроля ресторанного бизнеса.(маркеровка, журналы, стандарты и правила ротации...)- Июнь 2015 – февраль 2016
- 9 месяцев
Шеф-повар
Итальянский ресторан "РОККО", МоскваОбязанности и достижения:
Заказ оборудования, набор персонала, составление техногогических карт, проработка и создание меню, снятие остатков, проведение банкетов и мастер классов.- Январь 2015 – май 2015
- 5 месяцев
Шеф-повар
караоке-бар 5012, МоскваОбязанности и достижения:
Составление основного меню и технологических карт. Закупка оборудования и рациональное расстановка. Введение бизнес-ланча и завтраков. Повышение квалификации поваров. Обучение и полный контроль.- Апрель 2013 – декабрь 2014
- 1 год и 9 месяцев
Шеф-повар, региональный шеф-повар
сеть ресторанов ПОСАДОФФЕСТ И КАТАНАОбязанности и достижения:
Работа в сетевом ресторане. Четкая организация работ. контроль за подразделением кухни.3 позиции отдачи..европейская кухня, открытая станция пицца, открытая станция японской кухни. Составление технологических карт, настенок. Работа в storehouse. Составление и разработка собственного меню. Проведение инвентаризаций, заполнение всех важных бумаг и журналов (бракеражные журналы, журнал учета фритюрных жиров, журнал здоровья, чек листы открытия и закрытия кухни, журналы пожарной безопастности) заказ оборудования, рациональная расстановка оборудования. Полная организация, распределение рабочей силы среди цехов ресторана. Четкое исполнение требований и стандартов компании. Вследствии прекрасных показателей работы и добившись постоянства в отдаче качественного продукта с кухни был увеличены показатели выручки на 30%. Перевод в Санкт-Петербург для открытия с нуля 2-ух обьектов сети.- Сентябрь 2012 – апрель 2013
- 8 месяцев
Шеф-повар
загородный отель "VERONA"Обязанности и достижения:
Заказ продуктов. Полная организация рабочего процесса. Составление технологических карт.. Составление и проработка основного меню ресторана и сезонного. Заказ оборудования для кухни. Набор сотрудников кухни и в процессе работы и обучения их аттестация.- Январь 2012 – сентябрь 2012
- 9 месяцев
Су-шеф
ресторан "Позиция", МоскваОбязанности и достижения:
Отдача и контроль выхода готовой продукции. Заказ продуктов, проведение и организация банкетов. Проработка и составление технологических карт меню. Контроль и ведение журналов Санпина.- Июнь 2009 – декабрь 2011
- 2 года и 7 месяцев
Повар горячего цеха, повар-универсал, повар банкетной службы
Арарат Парк Хаятт Москва пять звезд(отель), МоскваОбязанности и достижения:
Работа на банкетной кухне пятизвездочного отеля. Практика выездных банкетов, обслуживание VIP клиентов. Работа на ale-carte. Работа с известным французским и итальянским шеф-поварами, которые наградили азами и глубокими знаниями итальянской и французской кухонь. .- Май 2007 – май 2008
- 1 год и 1 месяц
Повар горячего цеха
Пивной ресторан БИРХАУЗ, МоскваОбязанности и достижения:
Работа на горячем цеху. приготовление заготовок, блюд немецкой и европейской кухонь, непосредственная отдача. ЗАТЕМ ПРОХОЖДЕНИЕ СРОЧНОЙ СЛУЖБЫ!!- Октябрь 2006 – апрель 2007
- 7 месяцев
Повар горячего цеха
столовая при МЭРИИ Москвы, МоскваОбязанности и достижения:
Работа поваром на разных цехах столовой. Работа на раздаче столовой. приготовление и отдача банкетов.
Образование
- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2007
Специальность: Повар;кондитер
Обо мне
Дополнительные сведения:
Знание и умение работать по стандартам ХАССП
Storehouse; Microsoft office
Иностранные языки
- Английский язык — базовый
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 288 похожих резюме
Обновлено вчера
Последнее место работы (10 мес.)Шеф-поварМай 2019 – март 2020
Повар-универсал, Су-шеф80 000 ₽
Обновлено вчера
Последнее место работы (1 год и 6 мес.)ТехнологСентябрь 2018 – март 2020
Повар, Су-шеф80 000 ₽
Обновлено 29 августа
Повар-универсалз/п не указана
Обновлено 10 декабря
Повар в кафез/п не указана
Обновлено 31 октября
Последнее место работы (3 года)Продавец-консультантСентябрь 2013 – сентябрь 2016
Повар70 000 ₽
Обновлено 28 октября
Повар по приготовлению пиццыз/п не указана
Обновлено 18 ноябряПоследнее место работы (2 года и 3 мес.)ПоварСентябрь 2022 – декабрь 2024
Повар24 300 ₽
Обновлено 8 ноября
Повар производстваз/п не указана
Обновлено 16 октябряПоследнее место работы (1 год и 2 мес.)Шеф-поварИюль 2024 – сентябрь 2025
Повар в кафез/п не указана
Смотрите также резюме
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob