Дополнительные сведения:
Горячий, холодный цех, мангал, выпечка, работа с любым видом теста. Введение нового меню, проработка и презентация новых блюд.
Составление меню, калькуляция,
технологические карты, инвентаризация. Организация банкетов и фуршетов (до 150 персон)