Обязанности и достижения:
Приготовление блюд по ттк, составление заявок на продкты, заказ продуктов, приемка товара, обучение стажеров, проведение санитарных дней, проведение ревизий, проверка качества при отдаче готовой продукции, проработка новых блюд, составление рабочего графика, заполнение брокеражного журнала, учет температуры холодильников и морозильных камер, заполнение актов списания.