Дополнительные сведения:
• организация процесса приготовления и приготовление: полуфабрикатов для сложной кулинарной продукции, холодной и горячей кулинарной продукции, хлебобулочных, мучных кондитерских изделий;
• умение: определять качество продуктов, рассчитывать их количество для получения готовых блюд; составлять меню; отвечать за исправность оборудования и качество готовых блюд.
• обонятельная и вкусовая чувствительность.
Личные качества: легкообучаемость, оперативность, творческие способности, аккуратность, ответственность, нацеленность на результат, коммуникабельность, стрессоустойчивость, умение работать в команде.