Обязанности и достижения:
Руководство коллективом кухни, личное приготовление пищи, контроль соблюдения рецептур и технологий приготовления блюд, составление и проработка меню (специфика меню), разработка и введение новых блюд, составление заказов на продукцию, ведение документации, проведение инвентаризации остатков продуктов.