Обязанности и достижения:
Приготовление пищи согласно утверждённому меню и технологическим картам.
Соблюдение норм закладки продуктов и выхода готовых блюд.
Контроль качества поступающих продуктов.
Соблюдение технологии приготовления пищи для детей разных возрастных групп.
Отбор и хранение суточных проб всех приготовленных блюд.
Содержание пищеблока в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.
Ведение установленной документации.
Участие в составлении ежедневного меню.
Контроль сроков реализации продуктов.
Соблюдение режима экономии энергоресурсов на пищеблоке.