Повар мясного цеха, Заготовщик, Старший повар

Online

85 000 ₽

45 лет (родился 01 июня 1980), cостоит в браке, детей нет

Железнодорожный, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Мясо, птица
Поварское дело
Мясной цех
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 11 месяцев

- Январь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 11 месяцев
Повар мясного цеха
Кафе-СТОЛОВАЯ "Кулинар", Москва
Обязанности и достижения:
Заготовка мяса, рыбы, птицы, рулетов и котлет!
- Октябрь 2024 – ноябрь 2024
- 2 месяца
Повар мясного цеха
Обязанности и достижения:
Заготовка полуфабрикатов для горячего и холодного цеха!
- Август 2014 – декабрь 2016
- 2 года и 5 месяцев
Бригадир мясного цеха
Университет МАМИ кафе_столовая, Москва
Обязанности и достижения:
Заготовка мяса, рыбы, птицы и фаршей для студенческой и ректорской столовой и кафе
- Декабрь 2012 – август 2014
- 1 год и 9 месяцев
Бригадир поваров, повар мясного цеха
Столовая при Ржд , Москва
Обязанности и достижения:
Контроль кухни по приготовлению блюд и заготовок, Заготовка мяса, рыбы, птицы и фаршей
- Сентябрь 2011 – ноябрь 2012
- 1 год и 3 месяца
Повар горячего цеха, мясного цеха
Столовая Сбербанка, Москва
Обязанности и достижения:
Разделка мяса-баранина, говядина, свинина (обвалка, жиловка переработка) разделка-обвалка кур! морепродукты! приготовление полуфабрикатов! Контроль качества, стандартов приготовления и отдачи блюд.
- Январь 2010 – август 2011
- 1 год и 8 месяцев
Старший повар, повар горячего цеха, заготовщик
РЕСТОРАН "СЛИВОВИЦА", Москва
Обязанности и достижения:
Русская-европейская кухня! контроль отдачи блюд на раздаче, заказ продуктов на складе!
- Декабрь 2008 – декабрь 2009
- 1 год и 1 месяц
Старший повар, повар горячего цеха, заготовщик
Ресторан пилзнер, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление первых и вторых блюд согласно техкартам и меню ресторана;также соусов! Русская-европейская кухня
- Июнь 2007 – ноябрь 2008
- 1 год и 6 месяцев
Бригадир, повар горячего цеха, заготовщик
Ресторан" эйфория", Москва
Обязанности и достижения:
Работа на плите и гриле;соуса;гор. блюда.русская-европейская кухня!
- Декабрь 2003 – май 2007
- 3 года и 6 месяцев
Старший повар, повар горячего цеха, повар мясник
Г-ца центральный дом туриста" р-н Галерея, Москва
Обязанности и достижения:
Контроль за работой кухни;заказ продуктов;заготовка. русская-европейская кухня!
- Январь 2001 – ноябрь 2004
- 3 года и 11 месяцев
Повар-заготовщик, повар горячего цеха, бригадир
Ресторан гольфстрим, Москва
Обязанности и достижения:
Заготовка продуктов на меню;гриль;супа;соуса. работа в мясном цеху! русская-европейская кухня!

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2001
ПТУ им Ю.А.Гагарина
Специальность: Повар кулинар

Обо мне

Дополнительные сведения:

Опыт работы более 10 лет. Умение разбираться в качестве и свежести продуктов, Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность! Чувствую себя в мясном цеху как рыба в воде! Адекватно подхожу к любой рабочей ситуации! Опыт работы су-шефом, бригадиром смены, старшим поваром! Люблю свою работу!)) Умение разбираться в качестве и свежести продуктов, Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность! Чувствую себя в мясном цеху как рыба в воде! Адекватно подхожу к любой рабочей ситуации! Опыт работы су-шефом, бригадиром смены, старшим поваром! Люблю свою работу!)) Умение разбираться в качестве и свежести продуктов, Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность! Чувствую себя в мясном цеху как рыба в воде! Адекватно подхожу к любой рабочей ситуации! Опыт работы су-шефом, бригадиром смены, старшим поваром! Люблю свою работу!)) Умение разбираться в качестве и свежести продуктов, Умение самостоятельно принимать решения, нести ответственность! Чувствую себя в мясном цеху как рыба в воде! Адекватно подхожу к любой рабочей ситуации! Опыт работы су-шефом, бригадиром смены, старшим поваром! Люблю свою работу!))