Обязанности и достижения:
Обеспечение выполнения сменного задания. работа на современном оборудовании (массажер, инъектор, конвектомат....) расчет необходимогоколичества сырья и ингредиентов, контрольные проработки нового сырья и новых видов продуктов. инвентаризация. первичный документооборот. заказ сырья........ руководство коллективом поваров......-пример.