Повар кулинарного / мясного производства

Был больше месяца назад

По договорённости

35 лет (родился 28 июня 1990), не состоит в браке, есть дети

Новочеркасск

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 1 год и 2 месяца

- Декабрь 2011 – январь 2013
- 1 год и 2 месяца
Повар
Кафе Мексика, Новочеркасск
Обязанности и достижения:
Подготавливал рабочее место к началу смены в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями, предъявляемые к нему. Соблюдал рецептуры, условия и режимы приготовления блюд, выполнить предварительную подготовку сырья, приготовить блюда утвержденного меню. Контролировал сроки хранения блюд, утилизировать просроченные продукты. Составлял сметы и списки для пополнения запасов продуктов и передавал их должностному лицу, отвечающему за закупки. Делал заготовки продуктов на следующий день. Сохранял чистоту и соблюдал правила обращения с пищевой продукцией.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2011
Новочеркасский колледж промышленных технологий и управления
Специальность: Повар 3 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Аккуратный, ответственный, внимательный, быстро обучаемый, есть желание работать. Знаю как повар: - свойства, виды и кулинарное назначение продуктов; - технологию приготовления, рецептуру, правила комплектации, требования к качеству, условия и сроки хранения блюд; - последовательность, правила, приемы исполнения операций по подготовлению продуктов к тепловой обработке; - правила использования, правила ухода, назначение производственного инвентаря, технологического оборудования, весоизмерительных приборов, инструмента, посуды.