Повар-кондитер универсал

Был в этом месяце

120 000 ₽

40 лет (родился 21 октября 1985)

Барнаул, готов к переезду

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Работа в комонде и соло с большим количеством продукции и их обработкой.
Молекулярная кухня азы
Составление меню
Разработка меню
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 18 лет и 5 месяцев

- Декабрь 2022 – работает сейчас
- 3 года
Повар-универсал
ООО сибнедра
Обязанности и достижения:
Работа вахтой, от 2 до 6 месяцев в мобильной столовой типа "САВА", в любых условиях. Кормил один от 20 до 60 человек, стандартное столовое меню, плюс обед для ночной смены. Составления заявки, порядок на складе и столовой. Правильное хранение продуктов, товарное соседство.
- Ноябрь 2021 – сентябрь 2022
- 11 месяцев
Повар кондитер
Большой драматический театр
Обязанности и достижения:
Банкет, фуршет, кондитерские изделия, выпечка.
- Апрель 2021 – октябрь 2021
- 7 месяцев
Повар универсал
Mickey & Monkeys
Обязанности и достижения:
Работа в ночную смену, подготовка п/ф, 3 вида супов, гарниров, на бизнес ланч. Выполнение разных задач.
- Ноябрь 2020 – март 2021
- 5 месяцев
Повар универсал
Доставка еды от level kitchen
Обязанности и достижения:
Г/ц, х/ц, приготовление больших обьемов горяих блюд и их охлождение для отправки
- Февраль 2020 – сентябрь 2020
- 8 месяцев
Кондитер
Кукерия кухня кондитерская на вынос
Обязанности и достижения:
Приготовление тортов, пироженных, конфет, порционых десертов, работа с мастикой, велюром.
- Декабрь 2015 – октябрь 2019
- 3 года и 11 месяцев
Кондитер-оформитель
Ирис Делиция, Москва
http://www.tortorosso.ru
Розничная сеть (продуктовая), Кондитерские изделия (производство), Кондитерские изделия (продвижение, оптовая торговля)
Обязанности и достижения:
Приготовление и оформление тортов на заказ, пирожных, капкейков, 3д тортов. Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте, составление заявки на продукцию. Имею навык работы и изготовлением с велюром, ганашом, сливками.
- Декабрь 2013 – январь 2015
- 1 год и 2 месяца
Повар горячего цеха
Cибирь Экспоцентр, ООО ФудЭкспо, Новосибирск
http://www.novosibexpo.ru
Маркетинговые, рекламные, BTL, дизайнерские, Event-, PR-агентства, организация выставок
Обязанности и достижения:
Приготовление первых, вторых и третьих блюд, соусов высшей кухни, работа с большим количеством продукции, подготовка банкетов до 2000 человек, выездные мероприятия кейтеринг. Навыки работы с иностранными кухнями, Италия, Франция, Германия.
- Ноябрь 2009 – октябрь 2013
- 4 года
Повар универсал
Немецкий бар"Шульц", Новосибирск
Обязанности и достижения:
Приготовление первых, вторых, третьих блюд согласно раскладкам бизнес ланча и основных блюд национальной немецкой кухни, заготовка п/ф, стейков, колбасок. Приобрёл навык, составления меню, раскладок блюд и их отработка. Поддержание порядка на рабочем месте, составление заявки на продукцию, и контроль сроков реализации.
- Июль 2008 – февраль 2009
- 8 месяцев
Повар универсал г/ц, х/ц, р/ц
Ресторан "Иероглиф", Барнаул
Обязанности и достижения:
Подготовка п/ф, приготовление суши, ролов, салатов, горячих блюд китайской кухни.
- Июнь 2005 – июль 2008
- 3 года и 2 месяца
Военный повар
Внутренние воеска Министерство Внутренних Дел Российской Федерации, Москва
http://mvd.ru
Обязанности и достижения:
Работа на общевоеной кухне, служба по конктракту, выезды на СБЗ поваром полевой кухни

Образование

- Среднее специальное образование
- 2005
Гоупу31

Обо мне

Дополнительные сведения:

Абсолютно спокоен, уравновешен, уверен в себе. Деликатен, галантен, учтив. Справедлив и безпощаден. Окружон слишком яркими людьми, чтобы прорваться через это окружение. Одинаково комфортно чувстую себя в воздухе, с парашутом за плечами, на закрытом показе нового фильма, на сцене, танцполе, со сковородой в руках, на которой я готовлю своего фирменного барашка в соусе карри. Знаю отличие от "всего нашего" от "нашего всего", предпочитая последнее, непредсказуем и добиваюсь всего, что мне нравиться, что мне хочеться или по праву пренадлежит мне. Работа в комонде и соло с большим количеством продукции и их обработкой., Молекулярная кухня азы, Составление меню, Разработка меню