Повар-кондитер

Был больше месяца назад

40 000 ₽

29 лет (родился 23 декабря 1995), не состоит в браке, детей нет

Красногорск, готов к переезду

Занятость

сменный график работы

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 6 месяцев

- Апрель 2016 – работает сейчас
- 9 лет и 8 месяцев
Кондитер
гипермаркет Карусель, Красногорск
Обязанности и достижения:
Работа в кондитерском цеху гипермаркета "Карусель". 1. Приготовление и оформление кондитерских изделий (торты, пирожные, печенье, десерты) 2. Формовка и раскатка теста, работа с кондитерским мешком, декорирование (муссовые десерты, бисквиты, чизкейк, выпечка и другое). 3. Приготовление десертов разной сложности по технологическим картам и на заказ; 4. Проработка новых десертов, сборка и оформление, 5. Расчет расхода сырья, контроль качества продукции, контроль сроков годности и списания. 6. Работа с пекарным оборудованием – печи, миксеры настольные/напольные, тестомесы, машины для раскатки теста. 7. Контроль санитарно-гигиенических норм, правил охраны труда и противопожарной безопасности 8. Упаковка и маркировка готовой продукции. Навыки и знания: Работы с кондитерским оборудованием, знание норм и стандартов к готовой продукции, навыки чтения и подготовки технологических карт, знание полного цикла кондитерского производства.
- Июнь 2013 – март 2016
- 2 года и 10 месяцев
Повар-кассир
Бургер Вей , Нахабино
Обязанности и достижения:
Приготовление бургеров, салатов по технологической карте. Проведение инвентаризации, подготовка оборудования к работе. Работа на кассе, обслуживание покупателейконсультация по ассортименту. Заказ сырья и расходных материалов. Контроль соблюдение санитарных норм и технологии производства, сроков годности сырья и продукции.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2016
политехнический техникум номер 47
Специальность: Технолог общественного питания
- Среднее образование

Обо мне

Дополнительные сведения:

Легковой автомобиль, действующий загранпаспорт Приготовление слоеного теста; приготовление десертов; приготовление блюд; оформление кондитерских изделий; приготовление эклеров; изготовление пирожных; изготовление тортов; приготовление заварного теста; приготовление песочного теста; выпечка хлеба; приготовление муссов; приготовление безе; проведение инвентаризаций; разработка новых десертов; приготовление дрожжевого теста; работа с мастикой; соблюдение рецептуры; работа с технологическими картами; приготовление бисквитного теста; приготовление выпечки; работа с карамелью; приготовление кондитерских изделий; соблюдение технологий.