Дополнительные сведения:
Отвественная, коммуникабельная, быстро обучаемая, трудолюбивая, целеустремленная
Разработка меню с учетом сезонности
• Организация банкетов, фуршетов
• Контроль за технологией приготовления пищи
• Организация работы персонала, мотивация, ротация
• Организация заказов продуктов, работа с поставщиками
• Заказ необходимого оборудования для кухни
• Контроль за нормами расхода продуктов