Обязанности и достижения:
Обеспечивал подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня;
Подготавливал основную продукцию, входящую в меню, контролировал технологический процесс; Контролировал сроки реализации продуктов; Отпускал готовые блюда строго по чекам;
Ежедневно подготавливал списки необходимых для кухни продуктов и товаров;
Поддерживал чистоту и порядок на кухне;
Проводил плановые инвентаризации;
Участвовал в плановых генеральных уборках.