Повар, шеф-повар, технолог производства, управляющий рестораном, кафе, баром

Был больше месяца назад

По договорённости

44 года (родился 26 октября 1981), cостоит в браке, есть дети

Томск, готов к переезду

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 24 года и 7 месяцев

- Июль 2005 – работает сейчас
- 20 лет и 6 месяцев
Повар, позже переведен шеф-поваром
ООО "Центр досуга и спорта" (развлекательный комплекс "Факел"), Томск
Обязанности и достижения:
• приготовление и оформление банкетных блюд, обслуживание фуршетов, банкетов; • контроль качества приготовляемых блюд; • расчет продуктов для банкетов и составление заявок; • проведение инвентаризации (снятие остатков, сведение остатков, пересорт); • проработка банкетных и вечерних блюд.
- Июль 2003 – июль 2005
- 2 года и 1 месяц
Повар, позже переведен шеф-поваром, еще позже испольняющий обязанности зав. производством
Ресторан высшей категории "Меркурий", Томск
Обязанности и достижения:
• приготовление и оформление банкетных блюд, обслуживание фуршетов, банкетов; • контроль качества приготовляемых блюд; • расчет продуктов для банкетов и составление заявок; • проведение инвентаризации (снятие остатков, сведение остатков, пересорт); • проработка банкетных и вечерних блюд. • обеспечение контроля качества блюд; • составление технико-технологических карт; • разработка блюд, меню. В период работы в данном заведении принимал участие в проведении мероприятий по подтверждению рестораном статуса «ресторан высшей категории».
- Январь 2001 – январь 2003
- 2 года и 1 месяц
Служба в Президентском полку (г. Москва) повар, шеф-повар (командир отделения)
Президентский полк (г. Москва), Москва
Обязанности и достижения:
• приготовление общих блюд; • приготовление блюд диетической кухни; приготовление банкетных и фуршетных блюд.

Образование

- Учащийся школы
- Вечерняя
- 2013
Томский государственный университет, Высшая школа бизнеса
Факультет: Экономики и финансов
Специальность: Финансы и кредит

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: ответственность, мобильность, аккуратность, уравновешенность, коммуникабельность, умение управлять коллективом. • пользователь ПК (программы Word, Excel, R-Keeper, Storehouse, Балтика) Компьютерные навыки: Word, Excel, Storehouse, R-Keeper