Обязанности и достижения:
Открытие/закрытие смены
Отчётность
Управление персоналом
Знание меню, ТТК и всех стандартов кафе
Контроль соблюдения персоналом санитарных норм и стандартов кафе
Закупки, приём товаров
Обслуживание гостей, работа на кассе и приготовление блюд в любом из цехов при необходимости
Решение иных нештатных ситуаций
Научился готовить различные блюда восточной кухни, в т.ч. всеми любимые шаурму и фаляфель. Устроившись кассиром, поработал и поваром, став администратором. Приобрел небольшой опыт управления персоналом.