Повар / Личный повар / Повар в семью

Была больше месяца назад

35 000 ₽

69 лет (родилась 08 марта 1956), cостоит в браке, детей нет

Москва

ВДНХ

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 9 месяцев

- Август 2007 – февраль 2009
- 1 год и 7 месяцев
Заведующая производством (шеф-повар)
Кафе «Лидер»
Обязанности и достижения:
• Составление и приготовление блюд для ведущего топ –менеджмента ОАО «Астрахань-Газпром» • Организация и провидение банкетов для региональных руководителей, главы государства и членов правительства. • Разработка индивидуального меню, диетическая кухня и т.д.
- Май 2005 – август 2007
- 2 года и 4 месяца
Заведующая производством (шеф-повар)
Кафе «Кедр»
Обязанности и достижения:
• Открытия и организация предприятия с нуля. • Разработка проекта кухни, подбор оборудования, инвентаря и посуды. • Заказ-приём и контроль качества продуктов. • Составление меню любой сложности, разработка новых блюд. • Личный подбор и обучение персонала.
- Июнь 1999 – май 2005
- 6 лет
Заведующая производством (шеф-повар)
ООО «Юггазторг»
Обязанности и достижения:
• Управление производственным процессом и персоналом в корпоративной столовой. • Составление технологических и калькуляционных карт. • Разработка и внедрение меню. • Контроль и организация работы кухни, работа с поставщиками. • Регулярное проведение тренингов, нацеленных на повышение уровня квалификации сотрудников. • Ведение отчётной документации. • Контроль соблюдения санитарных норм.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 1977
Кишиневский технологический институт
Специальность: Инженер-технолог
- Высшее образование
- Очно-заочная
- 1972
Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского
Факультет: Технология продуктов общественного питания
Специальность: Технолог

Обо мне

Дополнительные сведения:

Приготовление диетических блюд, организация детского питания. Знание европейской, русской, украинской, молдавской, румынской кухни., средне-азиатской и кавказкой кухни., выпечки и десертов.