Повар, старший повар

Был больше месяца назад

180 000 ₽

54 года (родился 16 сентября 1971), не состоит в браке, детей нет

Екатеринбург, готов к переезду

Занятость

работа вахтовым методом

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Умение организовать работу
Контроль качества
Контроль сроков годности
Управление персоналом
Общественное питание
Умение работать в команде
Ответственность
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 5 месяцев

- Январь 2020 – работает сейчас
- 6 лет
Старший повар производства
Спец Проф Альянс, Москва
Транспортная компания
Обязанности и достижения:
Делаю заявку и получаю продукты на склад. Веду учёт списание продуктов питания со склада, журнал учёта качества готовой продукции и санитарного допуска рабочего персонала к работе. Готовлю первые, вторые блюда, делаю бракираж готовой продукции, забор суточных проб. Разрабатываю и составляю меню согласно нормам потребления продуктов предприятия
- Июль 2019 – январь 2020
- 7 месяцев
Повар
Сервисно-продовольственная компания, Королев
Обеспечение работы производственных и складских учреждений, поиск и наем обслуживающего персонала
Обязанности и достижения:
Повар горячего цеха, приготовление вторых блюд - гарниров, изделий из мяса рыбы, птицы и напитков, раздача готовой продукции
- Август 2018 – ноябрь 2018
- 4 месяца
Повар
ЗАО "ЛЕНСИБ", Бодайбо
Добыча ценных металлов на участках открытых горных пород
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд и кулинарных изделий, соблюдая нормы закладки и технологию приготовления
- Июль 2017 – апрель 2018
- 10 месяцев
Повар
АО " Золото Селигдара ", Алдан
Разработка участков открытых горных пород, добыча цветных и драгоценных металлов
Обязанности и достижения:
Обеспечение питанием рабочих предприятия, приготовление супов, гарниров, напитков, изделий из мяса, рыбы, птицы, раздача готовой продукции Посменная работа в день и в ночь, в ночную смену: выпечка хлеба, булочек, обработка мяса, рыбы, птицы, приготовление полуфабрикатов, на утро-завтрак, молочная каша и суп. В дневную смену_обед и ужин по меню
- Март 2014 – апрель 2017
- 3 года и 2 месяца
Повар-пекарь
ЗАО АС ВИТИМ, Бодайбо
Добыча золота на открытых горных участках, зимой-в шахтах
Обязанности и достижения:
Приготовление первых, вторых блюд, напитков, блюд из мяса и рыбы, выпечка хлеба, булочек, роздача пищи
- Февраль 2013 – февраль 2014
- 1 год и 1 месяц
Повар-универсал
ОАО ДАЛЬНЯЯ ТАЙГА, Бодайбо
Добыча золота на открытых горных участках
Обязанности и достижения:
Приготовление пищи, роздача
- Июнь 2012 – декабрь 2012
- 7 месяцев
Повар
ЗАО СЕЛИГДАР, Алдан
Выщелачивание драгоценных металов из содержащих ее пород
Обязанности и достижения:
Повар горячего цеха, приготовление первых блюд, мясных, рыбных, гарниров, напитков

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 1988
СПТУ-125
Факультет: Общественное питание
Специальность: Повар 4 разряда

Обо мне

Дополнительные сведения:

Хорошо готовлю первые блюда борщ, щи, харчо, гороховый суп; Навыки работы универсальные; Пеку неплохо хлеб, булочки; Разделываю мясо, рыбу, куру, готовлю полуфабрикаты:котлеты, шницеля, биточки, тефтели; Произвожу нарезку -поджарка, гуляш, плов, довожу все до готовности. Гарниры из овощей, круп, молочные каши, Напитки-чай, компот, кисель, квас. Салаты:винигрет, оливье, весенний, овощной