Москва
Резюме № 37558932
Обновлено 7 апреля 2017
Превью фото соискателя

Повар

Был больше месяца назад
По договорённости
40 лет (родился 12 января 1985)
Москва
Условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте
Гражданство
не указано
Контакты
Телефон
Почта
Будут доступны после открытия
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 25 лет и 11 месяцев

    • Ноябрь 2015 – работает сейчас
    • 10 лет и 2 месяца

    Повар-универсал

    На себя, Москва

    Обязанности и достижения:

    Последний год с небольшим Работаю где придется: Работал в детской студии " На чердаке" в городе Дмитров, Очень понравилось, проводили Кулинарные мастер классы С детьми и взрослыми. Работал на ФУДТРаКе по Подмосковью. Работал на Форуме "Армия 2016". Новогодние Банкеты по всей Москве
    • Ноябрь 2010 – ноябрь 2015
    • 5 лет и 1 месяц

    Повар-универсал

    ресторанный синдикат, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление, оформление и подача блюд, заготовка.
    • Апрель 2010 – октябрь 2010
    • 7 месяцев

    Су-шеф

    Ресторан ПаБ "ЙоркШир", Москва

    Обязанности и достижения:

    Разработка меню, проработка блюд, контроль за всеми участками производства-кухни, работа с фирмами-поставщиками, ведения графиков смен поваров, составление технологических карт, снятие остатков продуктов.
    • Ноябрь 2009 – апрель 2010
    • 6 месяцев

    Су-шеф без шефа

    Ресторан "КЛИН", Клин

    Обязанности и достижения:

    Разработка меню, проработка блюд, контроль за всеми участками производства-кухни, работа с фирмами-поставщиками, ведения графиков смен поваров, составление технологических карт, снятие остатков продуктов.
    • Июль 2008 – ноябрь 2009
    • 1 год и 5 месяцев

    Повар-универсал

    РЕсторан "ЙОрКшир", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление, оформление и подача блюд, составление и заказ продуктов на день со склада.
    • Ноябрь 2007 – июнь 2008
    • 8 месяцев

    Повар горячего цеха

    Ресторан "ЦДЛ", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление, оформление и подача блюд, составление и заказ продуктов на день со склада.
    • Август 2006 – октябрь 2007
    • 1 год и 3 месяца

    Повар горячего цеха

    Ресторан " ВиаРомано", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление, оформление и подача блюд, заготовка
    • Июль 2005 – июль 2006
    • 1 год и 1 месяц

    Су-шеф

    Компания"МанчиЗ", Москва

    Обязанности и достижения:

    Контроль за всеми участками производства-кухни, работа с фирмами-поставщиками, ведения графиков смен поваров, составление технологических карт, снятие остатков продуктов.
    • Март 2003 – июнь 2005
    • 2 года и 4 месяца

    Повар горячего цеха

    Кафе-Клуб "Норма", Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление, оформление и подача блюд, работа с фирмами-поставщиками, ведения графиков смен поваров, составление технологических карт, снятие остатков продуктов.
    • Февраль 2000 – февраль 2003
    • 3 года и 1 месяц

    Повар

    ресторан ДРОВА, Москва

    Обязанности и достижения:

    Приготовление, оформление и подача блюд, составление и заказ продуктов на день со склада.

Условия занятости

  • Подходящие условия занятости
Сменный график
Гибкий график
В офисе/На объекте

Обо мне

Дополнительные сведения:

Профессиональный стаж работы 16 лет. Знание русской, итальянской, средиземноморской, частично японской, французской, восточной кухонь. Хорошее знание меню пивного и мясного ресторанов. Владею опытом и навыками работы на всех участках производства-кухни. Осуществляю подбор и обучение поваров новым технологиям, рецептурам и т.д. Планировка и установка оборудования по определению кухни. Принимаю и контролирую заказ продуктов, а так е качество поступающего товара от фирм-поставщиков. Осуществляю контроль сроков и условий сырья, полуфабрикатов и готовой продукции, а ток е соблюдение товарного соседства. Осуществляю полный контроль и организацию работы кухни, а так же поэтапный контроль исполнения технологических процессов. Организация и проведение приемов, банкетов, фуршетов. Владею методикой разработки внутренней нормативной документации и технологической документации, составляю акты проработок и технологические карты. Минимизация себестоимости блюда без потери качества приготовления, оформления и подачи блюда. Поэтапное отслеживание цены-качества, спроса, пожелания по тем или иным позициям блюд в меню, предлагаемых гостю. О СЕБЕ: Ответственный, работоспособный, коммуникабельный, стрессоустойчив, порядочен, организован, нацелен на хороший результат. Имею активную жизненную позицию и креативное нестандартное мышление для решения рабочих вопросов. Большой опыт и ЖЕЛАНИЕ работы в тяжелых природных условиях с Рыбаками и Охотниками.

Водительские права

  • B — легковые авто
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 94 678 похожих резюме
Обновлено в 17:10
Превью фото соискателя
Шеф-повар300 000 ₽
Последнее место работы (10 лет и 11 мес.)Шеф-поварЯнварь 2015 – работает сейчас
Обновлено в 17:10
Превью фото соискателя
Шеф-повар140 000 ₽
Последнее место работы (9 мес.)Су-шефОктябрь 2023 – июль 2024
Обновлено 24 ноября
Превью фото соискателя
Повар-универсалз/п не указана
Последнее место работы (8 мес.)Повар-универсалЯнварь 2025 – сентябрь 2025
Обновлено в 16:10
no-avatar
Помощник повара в Столовую Колледжа, Института35 000 ₽
Последнее место работы (1 год и 9 мес.)Сухой заводАвгуст 2023 – май 2025
Обновлено в 16:00
no-avatar
Помощник повара35 000 ₽
Последнее место работы (2 года)Помощник ПовараМай 2023 – май 2025
Обновлено 8 декабря
Превью фото соискателя
Шеф-повар, Заведующий производствомз/п не указана
Последнее место работы (6 мес.)Шеф-поварИюнь 2020 – декабрь 2020
Обновлено 10 декабря
Превью фото соискателя
Семейный шеф-повар250 000 ₽
Последнее место работы (6 мес.)Шеф-поварАпрель 2021 – октябрь 2021
Обновлено 20 ноября
no-avatar
Поварз/п не указана
Последнее место работы (2 года и 1 мес.)Повар 5 разрядаФевраль 2021 – апрель 2023
Обновлено в 15:50
Превью фото соискателя
Повар в офис75 000 ₽
Последнее место работы (16 лет и 12 мес.)Повар-универсал в офисеЯнварь 2009 – работает сейчас
Обновлено вчера
no-avatar
Повар в ресторанз/п не указана
Работа в МосквеРезюмеТуризм, гостиницы, общественное питаниеРестораны, кафе, столовые, фастфудПовар

Смотрите также резюме

Поиск работы
Поиск сотрудников
Производственный календарь

Приложение

qrОтсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!

Соискателям

Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентств

Работодателям

Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюме

Партнерам

Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программа

SuperJob

О компанииКонтактыSuperJob.techНовости сервисаРабота в SuperJobИсследованияЗарплатомерПрофориентацияКалькуляторыКарта сайта

Документы

База данных SuperJobРекламный кабинетАгрегатор образовательных курсовИные документы
Общество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб» Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20 ИНН 7702319337 ОКВЭД 63.11.1 vip@superjob.ru +7(495)7907277 Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г. Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob