Дополнительные сведения:
Составление калькуляции, работа с технологическими картами, ведение бракеражных и складских журналов, приготовление пищи, как простой, так и банкетное меню, прием и выдача продуктов на производство, управление персоналом столовой, контроль за технологическим процессом и качеством приготовления блюд