Обязанности и достижения:
- Приготовление блюд согласно технологическим картам;
- Контроль за сроками хранения продуктов;
- Составление заявок на необходимые продукты, контроль ассортимента, количества и качества, сроков их поступления и реализации;
- Учет рабочей документации;
- Снятие ежемесячной инвентаризации;
- Принятие активного участия в обновлении меню;
- Обучение стажёров.