Повар

Была больше месяца назад

По договорённости

57 лет (родилась 17 ноября 1968), cостоит в браке, есть дети

Москва

Новослободская

Менделеевская

Марьина роща

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 9 месяцев

- Ноябрь 2005 – апрель 2010
- 4 года и 6 месяцев
Повар-универсал
Филиал ОАО 'ТАТЭКОБАНК', Москва
Обязанности и достижения:
Обязанности: Закупка продуктов, составление меню, разнообразное приготовление блюд. Достижения: Получила должность старшего повара.
- Май 2003 – ноябрь 2005
- 2 года и 7 месяцев
Повар холодного цеха
Ресторан Красная Мельница, Москва
Обязанности и достижения:
Обязанности: приготовление холодных закусок.
- Октябрь 2002 – октябрь 2003
- 1 год и 1 месяц
Повар
ООО "Светчъ рк", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление холодных и горячих блюд.
- Декабрь 2001 – апрель 2002
- 5 месяцев
Помощник заведующий производства в столовой
Комбинат питания при МЭИ, Москва
Обязанности и достижения:
Закупка продуктов, составление меню, контроль качества блюд.
- Март 1999 – декабрь 2001
- 2 года и 10 месяцев
Повар
Трактир Кирпичики, Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление блюд. Холодный и горячий цех.

Образование

- Среднее образование
- 1986
221

Обо мне

Дополнительные сведения:

Подбор и обучение сотрудников кухни. Работа с обслуживающим персоналом в целях поднятия продаж. Организация бесперебойной и высококачественной работы кухни. Контроль качества сырья, технологии приготовления. Контроль соблюдения санитарии и гигиены. Личное приготовление блюд. Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд. Проведение банкетов, фуршетов до 200 человек. Создание основного меню, банкетного меню. Инвентаризация. Первичная документация: График работы работников кухни, Бракираж, Маркировка, Товарное соседство. Ежедневная отчетность перед вышестоящим руководством. Работа с поставщиками.