Обязанности и достижения:
Организация работы кулинарного цеха и отдела кулинарии, контроль и обучение персонала, закупка товара, приготоволение и оформление блюд, контроль качества блюд, составление калькуляционных и технологических карт, разработка и введение новых блюд, контроль витрины отдела кулинарии, проведение инвентаризаций и подготовка документации для бухгалтерии