Обязанности и достижения:
Повар-универсал холодного, горячего, заготовочного и кондитерского цехов. Знание русской, европейской, кавказской кухни. Знаком с итальянской, французской, мексиканской, китайской кухней. Составляю меню и калькуляционные карточки. Знание основ бух. учета, снятие остатков.