Помощник руководителя / заместитель директора

Была больше месяца назад

60 000 ₽

38 лет (родилась 08 ноября 1987), cостоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 10 лет и 6 месяцев

- Октябрь 2015 – сентябрь 2017
- 2 года
Заместитель генерального директора
ООО "Фрэш-Резерв", Москва
http://www.tarasbulba.ru
Ресторан
Обязанности и достижения:
ТАРАС БУЛЬБА, КОРЧМА Руководство и организация работы всех участков подразделений ресторана (300 посадочных мест). Контроль над соблюдением стандартов обслуживания и качества. Работа с гостями ресторана. Внедрение маркетинговых программ. Выполнение плана по товарообороту. Решение административно – организационных вопросов, связанных с функционированием ресторана. Бюджетирование, планирование. Контроль над ведением бухгалтерской документации. Управление персоналом ресторана: набор, обучение, ротация, адаптация, оформление. Контроль над соблюдением графика работы сотрудников и ведение табеля учета рабочего времени. Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция, местная администрация и т.д.).
- Июнь 2015 – сентябрь 2015
- 4 месяца
Заместитель управляющего магазином
ЗАО "Дискси Юг", Москва
Обязанности и достижения:
Работа в программах Cristal, Gold, Axpta. Проведение инвентаризации, полное замещение управляющего магазином. Пользователь ПК (Word, Outlook, Excel), Internet. ККМ, R-keeper, iiko.
- Ноябрь 2012 – май 2015
- 2 года и 7 месяцев
Генеральный директор
ООО " ДИДИ Энд Эйди Арт", Москва
Общепит
Обязанности и достижения:
Открытие кафе при Бц с нуля. Собственная фирма и проект.
- Сентябрь 2011 – ноябрь 2012
- 1 год и 3 месяца
Заместитель директора/ Управляющая столовой
ООО "Фрэш-Мастер", Москва
Обязанности и достижения:
Открытие столовой с "нуля". Набор и обучение барменов. Контроль бесперебойной работы баров, при необходимости, ротация сотрудников. Составление графиков работы и, ведение табелей учёта рабочего времени. Контроль остатков, заказ и приём продукции, посуды и инвентаря. Взаимодействие с техническими службами и контроль работы оборудования. Разработка летнего меню. Повышение уровня продаж. Проведение инвентаризации. Проведение тренингов. Полная отчетность по работе столовой. Составление штатных расписаний. Контроль ФОТ, корректировка меню, постоянное взаимодействие с заказчиком услуги. Непосредственное руководство шеф-поварами. Нацеленность на финансовый результат и качество услуги питания.
- Январь 2007 – май 2011
- 4 года и 5 месяцев
Бармен-барист
ООО"Гурман", Москва
Обязанности и достижения:
Общение с гостями заведения, приготовление коктейлей, кофейных напитков, прием и учет товаров. Открытие и закрытие смен на кассе, заполнение и ведение кассовой книги. Могу работать Бар-менеджером, курировать бары, отчётность!

Образование

- Бакалавр
- Дневная/Очная
- 2016
Ростовский государственный экономический университет "РИНХ"
Факультет: Экономический
Специальность: Экономист

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ответственна, общительна, не пью, не курю. В ресторанном бизнесе 11 лет. Начинала с бармена. Высокая работоспособность, умею работать в команде, умею находить эффективные решения и работать на результат. Постоянно занимаюсь саморазвитием, много читаю профессиональной бизнес литературы.