Обязанности и достижения:
Работа по системе "Шведский стол"
Обслуживание VIP-гостей: ФК "Анжи", ФК "Челси", Элайджа Вуд (Elijah Wood), Иен Сомерхолдер (Ian Somerhalder), Потап и Настя Коменских, ФК "Леванте", ХК "Ска", ХК "Трактор", G20 (Group of Twenty Finance Ministers and Central Bank Governors), министр энергетики Китая, Сбербанк, дом моды Chanel, GD, Московский Патриарх и др.
Работа на завтраках, ланчах и ужинах.
Обслуживание большого количества гостей: Завтраки 500-700 человек, ланчи/ужины 200-350 человек
Работа с иностранными гостями (французы, арабы, канадцы, американцы, китайцы, японцы, тайцы, испанцы, итальянцы и др)
Знание стандартов обслуживания в отелях категории 5*
Сервировка стола в соответствии с установленными стандартами
Контроль за чистотой, состоянием и комплектностью приборов, посуды и скатертями и салфетками. Замена скатертей и салфеток по мере их загрязнения.
Консультирование гостей ресторана об особенностях блюд и напитков.
Прием заказов от клиента ресторана.
Подача блюд и напитков согласно установленным правилам обслуживания.
Принятие мер по разрешению проблем, возникших у гостя, в рамках своей компетенции.
Предоставление счета гостям.
Получение и контроль оплаты по счетам.
Осуществление руководства над помощником официанта.
Оформление зала и сервировка столов для различных мероприятий.