Дополнительные сведения:
Знание вкусовых качеств блюда; умение разбираться в качестве и свежести продуктов; владение правилами хранения продуктов; умение красиво оформлять блюда; знание технологического оборудования; знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания; умение самостоятельно принимать решение и нести ответственность.