Пекарь

Была больше месяца назад

55 000 ₽

32 года (родилась 20 апреля 1993), не состоит в браке, детей нет

Москва

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 9 лет и 3 месяца

- Ноябрь 2017 – работает сейчас
- 8 лет и 1 месяц
Старший пекарь
ИП Топтыгин А.И , пекарня "Хлебница"
Обязанности и достижения:
Контроль полного цикла работы магазина-кулинарии. Приёмка сырья, контроль качества - работа с поставщиками, контроль подготовки всех ингредиентов для изготовления продукции. Организация и контроль работы персонала смены: работы пекарей, кухонный работников, продавцов-кассиров. Обеспечение работы магазина-кулинарии по стандартам компании и бренда: чистота, соблюдение рецептуры, обеспечение ассортимента продукции Заполнение нормативной документации: журналы, табелирование сотрудников. Изготовление и выпечка хлеба и мелкоштучных изделий, согласно установленного производственного плана. Разрешение конфликтных ситуаций с персоналом и клиентами.
- Август 2016 – сентябрь 2017
- 1 год и 2 месяца
Оператор поточной линии 4-го разряда
АО " Тольятти Хлеб"
Обязанности и достижения:
Подготовка сырья и применяемых материалов и тары. Загрузка их в системы питания, поточной линии. Контроль за качеством изделий. Наблюдение за работой контрольно-измерительных приборов, защитных устройств и поточной линии в целом. Ведение записей в технологическом журнале. Подготовка оборудования к ремонту и прием из ремонта. Участие в ремонте оборудования. Руководство и координация работы операторов по обслуживанию поточной линии.

Образование

- Среднее специальное образование
- 2003
Тольяттинский Индустриально Педагогический колледж
Специальность: Строительство и эксплуатация зданий и сооружений

Обо мне

Дополнительные сведения:

Быстро обучаюсь новым технологиям, высокая скорость работы, отсутствие вредных привычек, за весь стаж работы, связанный с хлебобулочными и кондитерскими изделиями (более 4 лет)- ни одного больничного отпуска Знание рецептуры и технологии изготовления разных сортов хлеба и хлебобулочных изделий, Знание особенности органических химических процессов, которые происходят во время приготовления пищи, Физическая выносливость, Чистоплотность, Внимательность, Ответственность, Развитое обоняние и осязание, Ведение установленной документации, Учёт остатков, Контроль сроков годности, Управление качеством, Проведение инвентаризации, Управление персоналом