Обязанности и достижения:
- Анализ архива видеонаблюдения для выявления нарушений сотрудниками трудовой, кассовой дисциплины, санитарных норм и стандартов обслуживания в сети ресторанов и торговых точек розничной торговли.
- Участие в организации и проведении служебных расследований;
- Контроль кассовых операций в системе R-keeper и iiko;
- Предоставление ежедневной и ежемесячной отчетности, статистика по выявленным нарушениям;
- Осуществление контроля за исправным состоянием системы видеонаблюдения;
- Участие в разборе ежемесячных результатов инвентаризаций;
- Работа с системой контроля учета рабочего времени на базе Time Control.
В одном из заведений поймали сотрудника который вне кассы за месяц смог пробить блюд на 37.000р
В табачном магазине нашли сотрудника который украл электронных сигарет на 45.000р
На складе холодного производства нашли куда уходят креветки и говядина (потери на 20.000р+)