Обязанности и достижения:
Организация и осуществление производственно-хозяйственной деятельности. Составление заявок на продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, контроль количества, качество их поступления. Осуществление контроля над технологией приготовления пищи. Контроль и проведение всех видов инструктажей в соответствии с порядком проведения инструктажей. Организация и контроль за соблюдением работниками правил и норм охраны труда и техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины. Подготовка и рассылка ежедневных и еженедельных отчетов.
Проведение инвентаризаций. Кадровая работа