Начальник смены / Мастер-технолог на пищевое производство

Был больше месяца назад

По договорённости

55 лет (родился 15 сентября 1970)

Санкт-Петербург

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Обо мне

Дополнительные сведения:

Образование Высшее 1998 Московский государственный заочный институт пищевой промышленности Технология продуктов общественного питания, Инженер-технолог пищевого производства Знание языков Русский — родной Опыт работы 19 лет 2 месяца. Август 2015 —август 2016 1 год 1 месяц ООО "Синтез-Ресурс" Санкт-Петербург Продукты питания... Показать еще Мастер (начальник) смены - Контроль приходящего сырья и вспомогательных материалов. - Контроль за выпускаемой готовой продукцией и приготовляемыми полуфабрикатами. - Контроль за выполнением сменного задания и обеспечением готовым сытьём заступающей смены - Учет рабочего времени сотрудников и выдача ЗП. - Обеспечение готовой продукцией по запланированным отгрузкам. Ведение документации (в том числе и технологической), работа с гражданами СНГ, учет, табелирование, контроль документов, ежесменное начисление ЗП. Май 2015 —август 2015 4 месяца ООО "Прок" группа "Главные линии" Санкт-Петербург Продукты питания... Показать еще Заместитель управляющего Организация кейтерингового и полуфабрикатного производства питания Российской армии. Обеспечение производственного и логистического цикла при работе с Госзаказом. Полная организация и контроль производства. Работа с гражданами СНГ, учет, табелирование, контроль документов. Уволен по собственному желанию в связи с кадровыми перестановками. Март 2013 — январь 2015 1 год 11 месяцев ООО "Еврок" Санкт-Петербург Продукты питания... Директор по производству - Организация производства рыбопереработки и мясопереработки для сторонних потребителей. - Организация соусного производства для собственного потребления и HoReCa. - Планирование выпуска готовой продукции - Контроль приходящего сырья и вспомогательных материалов. - Контроль за выпускаемой готовой продукцией. - Контроль за выполнением сменного задания - Учет рабочего времени сотрудников и выдача ЗП - Оперативное обеспечение отгрузок готовой продукции - Контроль за качественным исполнением производством заданного вида работ. - Разработка новых видов продукции. Уволен по собственному желанию в связи со сменой собственника компании. Февраль 2012 — март 2013 1 год 2 месяца ООО "Ультрамикс" Санкт-Петербург Продукты питания... Генеральный директор Производство рыбных и мясных полуфабрикатов, салатов. - Организация и развитие производства. Уволен в связи со слиянием ООО "Ультрамикс" с ООО "Еврок" и переводом на другую должность. Октябрь 2011 —февраль 2012 5 месяцев ООО "Альянс" Санкт-Петербург Продукты питания Инженер-технолог - Организация производства майонезов и соусов для собственного производства и сторонних потребителей. - Организация производства рыбопродуктов и их полуфабрикатов для собственного производства и сторонних потребителей. - Контроль за подчинёнными производствами и оптимизация их работы в другими производствами компании. Уволен по внутреннему переводу на другую должность в ООО "Ультрамикс" Март 2011 — июль 2011 5 месяцев ООО "Дип Вотер" Продукты питания Мастер производства - Планирование выпуска готовой продукции - Контроль приходящего сырья и вспомогательных материалов. - Контроль за выпускаемой готовой продукцией. - Контроль за выполнением сменного задания - Учет рабочего времени сотрудников и выдача ЗП - Оперативное обеспечение отгрузок готовой продукции Уволен по собственному желанию т.к. был принят на работу временно в связи с болезнью постоянно работающего мастера производства. Ноябрь 2010 — февраль 2011 4 месяца ООО "Кронштадтский мясоперерабатывающий завод" Продукты питания Мастер смены - Контроль приходящего сырья и вспомогательных материалов. - Контроль за выпускаемой готовой продукцией. - Контроль за выполнением сменного задания - Оперативное обеспечение отгрузок готовой продукции. - Учет рабочего времени сотрудников. - Решение производственных вопросом между цехами в сжатые сроки. Уволен по собственному желанию т.к. компания не смогла организовать четвёртую производственную смену для управления которой я был принят на работу. Сентябрь 2009 — ноябрь 2010 1 год 2 месяца ЗАО «Балтийский берег» Продукты питания Начальник смены - Контроль приходящего сырья и вспомогательных материалов. - Контроль за выпускаемой готовой продукцией и приготовляемыми полуфабрикатами. - Контроль за выполнением сменного задания и обеспечением готовым сытьём заступающей смены - Учет рабочего времени сотрудников и выдача ЗП. - Обеспечение готовой продукцией по запланированным отгрузкам. Апрель 2007 — август 2009 2 года 5 месяцев ООО «Кремнегранит Эко СПб» Начальник производства - Организация и запуск производства декоративного бетона с нулевого цикла. - Контроль за качественным выполнением мастерами смен производственного задания. - Разработка новых видов продукции и литьевых форм. - Внедрение новых технологий. Уволен по собственному желанию в связи со сменой собственника компании. Июль 2006 — январь 2007 7 месяцев ЗАО «Европродукт» Продукты питания Менеджер по аутсорсингу - Разработка НТД для сотрудничающих компаний. - Поиск партнёров, ведение переговоров и заключение договоров на выпуск продукции компании сторонними производителями.. - Полный контроль процесса аутсорсинга. Уволен по собственному желанию в связи с закрытием фирмы Март 2004 — июнь 2006 2 года 4 месяца ОАО «Ивановский маргариновый завод» Продукты питания Начальник смены завода - Создание отдела начальников смен. - Руководство и координация всех производственных цехов завода в отсутствие руководства завода (ночь, выходные и праздничные дни). - Решение проблем в аварийных и внештатных ситуациях как своими возможностями, так и с привлечением городских служб. Август 2002 — март 2004 1 год 8 месяцев ОАО «Ивановский маргариновый завод» Продукты питания Начальник ОТК завода - Создание отдела технического контроля. - Контроль всего приходящего сырья и вспомогательных материалов, а так же проходящей (транзитной) готовой продукцией и вспомогательными материалами. - Контроль за выпускаемой готовой продукцией. - Поиск поставщиков, ведение переговоров и заключение договоров. Составление технически заданий поставщикам и контроль их выполнения и соблюдения НТД. Январь 2001 — август2002 1 год 8 месяцев ОАО «Ивановский маргариновый завод» (Предприятие ПГ "Петросоюз") Продукты питания Ведущий технолог завода - Реконструкция и техническое переоборудование завода. - Запуск и сопровождающий контроль производства. - Обучение и повышение уровня квалификации сотрудников (начальников цехов, мастеров смен, сменных технологов) - Внедрение современных технологических процессов. Май 1998 — январь 2001 2 года 9 месяцев ООО «Источник» (Предприятие ПГ "Петросоюз") Продукты питания Технолог - Запуск и развитие производства. - Создание рецептур и технологии производства брендовых торговых марок: «Моя Семья», «Мечта Хозяйки», «Пикадор», «Хан». Февраль 1997 — март1998 1 год 2 месяца ООО «Пищевой комбинат №4» Продукты питания Технолог - Строительство с нулевого цикла и запуск цеха по производству майонезов и кетчупов. - Строительство с нулевого цикла, запуск и развитие маргаринового производства. - Разработка новых рецептур, кампаундных смесей и технологий. Сентябрь 1996 —февраль 1997 6 месяцев ООО «Пищевой комбинат №4» Продукты питания Упаковщик пищевой продукции - Строительство производства с нулевого цикла Обо мне - Коммуникабельность, легок в обучении и общении, возможны командировки. - Windows, MS Office, Word, Exсel, 1С. Рекомендации по запросу