Обязанности и достижения:
Планирование и организация работы цеха (90 чел.) по выпуску хлебобулочной продукции
- заказ сырья, организация работы смены по выпуску планового заказа, подготовка отчёта по выработке, остаткам,
- проверка табелей рабочего времени,
- контроль за соблюдением санитарных и технологических норм на производстве, контроль санитарной уборки цеха
- инструктажи по ТБ и ОТ, контроль за их соблюдением, рациональное использование оборудования.