Начальник производства, технолог, мастер смены, организация производства

Был в этом месяце

200 000 ₽

50 лет (родился 29 июля 1975), cостоит в браке, есть дети

Дербент, готов к переезду: Москва, Краснодар и ещё 9 городов

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Профессиональные навыки

Организаторские навыки
Управление производственным персоналом
Управление производством
Руководство коллективом
Управление персоналом
Производственное планирование
Пользователь ПК
Показать еще

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 12 лет и 5 месяцев

- Ноябрь 2018 – работает сейчас
- 7 лет и 1 месяц
Махачкала
ооо Янтарное,РРК Янтарное,ооо каспийский берег,ООО Каспий рыба,ооо универсал , Кизляр
Переработка рыбы
Обязанности и достижения:
Одновременно работаю, консультирую, налаживаю, разрабатываем рецептуры, и выпускаем продукцию (соломка, сущено-вяленую рыбу частиковых пород, пресервы, копчения, консервы и ТД) Обязанности:Наладка производства, закуп оборудования, обучение персонала, введение документации, разработка рецептур, и ТД, полный цикл (ы). Запуск производств в Республике, которые были отмечены положительно со стороны Руководства Республики.
- Июль 2013 – декабрь 2018
- 5 лет и 6 месяцев
Главный технолог, руководитель производства,бригадир
Ооо Аква холод,ооо икма,ГК Агама,ооо Наутилус,ооо РНК,ооо дары моря,, Москва
Рыба переработка
Обязанности и достижения:
Наладка рецептур, выпуск новых продуктов, Обучение персонала, закуп, наладка производственных циклов. Запуск продукции печень трески по мурмански, запуск соломки по новой технологии, запуск филе мороженое по новым принципам (технологии) и тд
- Октябрь 2015 – октябрь 2018
- 3 года и 1 месяц
Начальник производства+гл. технолог
ООО Обьединенный продовольственный трест, Москва
Рыба и морепродукты (производство) переработка
Обязанности и достижения:
Организация работы всего цеха, полных циклов производства, обучение персонала, введение документации, закуп сырья, разработка рецептур и внедрение, и тд Профессиональные навыки: 1.Контроль всего цикла (процесса), от получения сырья, до выпуска готовой продукции. 2.Документальное сопровождения процессов 3.Проведения технологических рецептур., и разработка новых. Наличие своей отработанной рецептурной базы. Знание основ медицины, химии 4.Управление персоналом. Правильная расстановка, обучение, и контроль. Введение табелей, и журналов тех. безопасности и тп. 5.Постановка на учет и контроль остатков сырья и готовой продукции. Складской учет 6.Умения работать с многими основными оборудованием в рыбоперерабатывающей отрасли. 7.Электронный документа оборот. 8.Контроль над % выходом, и качеством. 9.Постоянно на связи с ведущими компаниями РФ ПО:1.сертификации продукции \ 2.пищевым добавкам \ 3.технологами и другими производствами. Поставка готовой продукции в сети "Крошка картошка", и Олимпийский резерв РФ г. Москва

Образование

- Высшее образование
- 1997
Дагестанская государственная сельскохозяйственная академия им. М.М. Джамбулатова, Махачкала
Факультет: Ветеринарии
Специальность: Ветеринария

Обо мне

Дополнительные сведения:

Могу организовать полный цикл работы производства, обучить персонал и ТД. Работаю как с гр. России, так и с гр. Азиатских и Закавказских Республик. Могу приехать, организовать и обучить персонал, (не на постоянной основе работы), за обговаренную отдельную оплату. 1975 гр, женат,2ое детей, курю, алкоголем не балуюсь, наркотики не употребляю., адекватен, общителен, быстро нахожу язык общения, терпеть не могу лицемеров и хамов.. Имеется своя отработанная база рецептур: пресервы, заморозка, копчения, соления, консервы, соломка, креветки, консервы мясные, колбасы и тд