Резюме № 9588153
Обновлено 7 марта 2012
Обновлено 7 марта 2012
Начальник лаборатории, технолог, начальник ОТК, главный технолог, заместитель главного технолога
Была больше месяца назад62 года (родилась 14 ноября 1963), cостоит в браке, есть дети
Москва, готова к переезду
Условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Гражданство
Россия
Контакты
Телефон
Почта
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Опыт работы 20 лет и 6 месяцев
- Июль 2005 – работает сейчас
- 20 лет и 6 месяцев
Начальник производственной лаборатории
ООО "Марина", МоскваОбязанности и достижения:
С января 2010г по настоящее время начальник производственной лаборатории (штат 3 лаборанта, мастер + уборщики производственных помещений 16 чел). Организация и проведение физико-химических анализов с целью обеспечения лабораторного контроля соответствия качества сырья, материалов, полуфабрикатов и готовой продукции действующим стандартам, техническим условиям и требованиям экологической безопасности (50 анализов в день). Аттестация лаборатории. Поверка приборов и оборудования в ЦСМ г. Сергиев - Посад. Контроль санитарного состояния производства. Составление и внедрение всех инструкций по санитарному состоянию производства и гигиеническим требованиям к персоналу. Расчет производственных площадей и оборудования для рационального расхода моющих средств, обучение персонала. Работа со сторонними организациями по улучшению санитарного состояния производства. Испытания и внедрение новых моющих средств. Подготовка образцов, сертификация продукции. Внесение изменений в технологический процесс, для нормирования качества полуфабриката и готовой продукции. Подготовка и проведение аудита предприятия. Лучший показатель бальной системы проведения аудита 9,5 из 10 Худший 8,3 из10. Определяю содержание поваренной соли по вкусовым параметрам с минимальным отклонением (до десятых). 2005г. Мастер - технолог цеха пресервов (150 чел). Организация работы цеха. Составление технологических карт на все виды выпускаемой цехом продукции. Внедрение и отработка новых видов продукции, экономическая раскладка: от сырья до выхода готового продукта. Ведение технологических журналов и всей утвержденной на производстве документации. Руководитель соусоварочного цеха (рецептуры, нормы, расходы). 2007г. Руководитель Отдела Контроля Качества. Создание системы ОКК, всей документации - с нуля (планирование, регламенты, предписания, журналы, отчетность). Осуществление входного контроля готовой продукции с производства на склады хранения. Внедрение стандартов готовой продукции на производстве. Контроль отгрузки готовой продукции со складов (норматив паллетирования, температурный режим). Контроль за хранением готовой продукции на складах. Осуществление входного контроля вспомогательных материалов. Осуществление контроля и принятие решений по возвратной продукции, разбор рекламаций. Организация и проведение дегустаций. Выезд в магазины по рекламациям и спорным вопросам. 2008г. Заместитель Главного Технолога производства, по качеству. Производственный контроль за технологическими процессами. Подготовка и проведение к очередным и внеочередным проверкам контролирующих органов (инспекционный контроль, аудит, роспотребнадзор, россельхознадзор). Подготовка образцов, сертификация. Сотрудничество с контролирующими организациями. Разработка и внедрение технологических норм, схем обработки сырья, полуфабриката, маршрутные карты, карты технологического уровня и качества продукции, внесение изменений в технологическую документацию. Составление паспорта качества на все виды продукции с наглядным изображением. Составление инструкций на все выпускаемые предприятием виды продукций с указанием расстановки оборудования, расхода норм, выстраивания рабочих цепочек. Составление всех санитарных инструкций, обучение персонала. Работа по выявлению, расследованию и устранению брака сырья, полуфабриката и готовой продукции. Входной контроль сырья. Контроль санитарного состояния производства. Разработка и внедрение новых видов продукции: салаты рыбоовощные, пресервы, морепрдукты, салаты из морской капусты, икра рыб в сливочном соусе. Внесение предложений по улучшению качества и выхода готовой продукции, производительности труда. Рассмотрение поступающих рекламаций. Выездная работа по поступившим рекламациям. Организация и проведение дегустаций.
Условия занятости
- Подходящие условия занятости
Полная занятость
Стандартный график
В офисе/На объекте
Образование
- Высшее образование
- Заочная
- 2004
Обо мне
Дополнительные сведения:
Без вредных привычек, коммуникабельна, хороший организатор, нацелена на результат.
Приготовление вкусных блюд, садовые и комнатные растения.
: Свободно владею персональным компьютером:
C1. Word, Excel, Internet, Outlook.
Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям
Похожие резюмеВсе 13 463 похожих резюме
Обновлено 20 ноябряПоследнее место работы (22 года)ТехнологАвгуст 2002 – август 2024
Главный технолог пищевого производстваз/п не указана
Обновлено в 13:40
Заместитель начальника ОТКз/п не указана
Обновлено 1 декабря
Последнее место работы (6 мес.)Начальник ОТКИюнь 2025 – работает сейчас
Директор по качеству, начальник ОТКз/п не указана
Обновлено 22 октября
Главный технолог кондитерского производстваз/п не указана
Обновлено 27 октября
Последнее место работы (1 год и 2 мес.)Руководитель службы контроля качества применения технологийИюнь 2021 – август 2022
Начальник ОТКз/п не указана
Обновлено 9 декабря
Последнее место работы (4 года и 3 мес.)Начальник ОТКМай 2015 – август 2019
Обновлено 12 ноябряПоследнее место работы (4 года и 9 мес.)Главный инженерФевраль 2021 – ноябрь 2025
Обновлено 27 октябряПоследнее место работы (15 лет и 11 мес.)Начальник ОТК, главный контролёрЯнварь 2010 – работает сейчас
Начальник ОТК80 000 ₽
Обновлено 5 ноября
Последнее место работы (4 года и 5 мес.)Руководитель службы технической / технологической поддержки продажИюль 2021 – работает сейчас
Главный технолог / начальник производства / директорз/п не указана
Приложение
Отсканируйте QR-код и загрузите приложение. Работа найдется быстрее!Соискателям
Создать резюмеОбразцы резюмеПоиск работыРабота для студентовСоветыКаталог вакансийКонструктор резюмеСписок компаний по индустриямЗарплаты по профессиямКурсыКаталог кадровых агентствРаботодателям
Разместить вакансиюПоиск сотрудниковНайти стажераТарифыСоветы для работодателейКаталог резюмеПартнерам
Реклама на сайтеРекламный кабинетИнтеграционные сервисыЛоготип SuperJobПартнёрская программаОбщество с ограниченной ответственностью «СуперДжоб»
Г.Москва, ул. Дмитровка М, дом 20
ИНН 7702319337
ОКВЭД 63.11.1
vip@superjob.ru
+7(495)7907277
Программа ЭВМ SuperJob и Программные модули включены в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 9280 от 20.02.2021г.
Программный интерфейс API SuperJob включен в Реестр российского программного обеспечения (ПО), реестровая запись № 11081 от 20.07.2021г.
© 2000–2025 SuperJob