Начальник хлебопекарного производства

Была больше месяца назад

По договорённости

52 года (родилась 04 июня 1973), cостоит в браке, есть дети

Витебск

Занятость

полная занятость

Гражданство

Беларусь

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 23 года и 10 месяцев

- Декабрь 2013 – август 2019
- 5 лет и 9 месяцев
Кладовщик 5 разряда
ОАО"Молоко" , Витебск
Производство молочной продукции
Обязанности и достижения:
Приём и отпуск товарно-мате риальных ценностей согласно ТТН, сохранность ТМЦ в цехе готовой продукции, полная индивидуальная материальная ответственность. Введение учёта ТМЦ, составление отчетов о движении и остатках вверенных материальных ценностей, участие в инвентаризации, знание программ 1С, Word, Excel. Соблюдение действующих инструкций по правилам хранения, приёмки, отпуска, переданных ТМЦ, инструкций по охране труда, санитарных норм и правил.
- Февраль 2013 – ноябрь 2013
- 10 месяцев
Заведующий участком пекарни
В ТЦ"Корона" , Витебск
Розничная сеть (продуктовая)
Обязанности и достижения:
Управление персоналом участка пекарни, в подчинениии: 2 заместителя заведующего участком пекарни, пекаря, формовщики, мойщики посуды, уборщики-общая численность работников 55 человек. Учет и контроль производства, обеспечение разнообразия ассортимента, объема выпускаемой продукции, соблюдения технологического процесса, трудовой дисциплины. Составление графика работы, табеля учета рабочего времени, графика отпусков. Проведение инвентаризаций. Полная материальная ответственность. Обеспечение сохранности производства, трудовой и технологических дисциплин.
- Сентябрь 2012 – февраль 2013
- 6 месяцев
Заведующая производством цеха по производству хлебопекарных и кондитерских изделий
ООО"Евроторг" , Витебск
Розничная сеть (продуктовая)
Обязанности и достижения:
Управление персоналом участка пекарни, в подчинениии: пекаря, формовщики, мойщики посуды, уборщики, укладчики-упаковщики, кондитера, общая численность работников 40 человек. Учёт и контроль производства, обеспечение разнообразия ассортимента, объема выпускаемой продукции, соблюдения технологического процесса, трудовой дисциплины. Составление графика работы, табеля учета рабочего времени, графика отпусков. Проведение инвентаризации, полная материальная ответственность
- Ноябрь 2008 – сентябрь 2012
- 3 года и 11 месяцев
Начальник хлебопекарного производства
ОАО"Витебскмясомолпром" , Витебск
Производство хлебопекарных и кондитерских изделий
Обязанности и достижения:
Управление персоналом производства, в подчинениии: технолог, оператор ПЭВМ, кладовщик, формовщики, тестоводы, пекаря, обработчик птицы, уборщики-общая численность работников 25 человек. Составление схемы лабораторного контроля производства, входной контроль сырья, контроль за соблюдением технологического процеса производства, обеспечение разнообразия ассортимента хлебопекарной и кондитерской продукции, обеспечение рентабельности производства, контроль производства цеха-гриль, составление графиков отпусков, графика работы персонала, ведение табеля учёта рабочего времени. Полная материальная ответственность. Составление отчетов по производству, проведение инвентаризации хлебопекарного производства и малоценных материалов. Учет сырья, готовой продукции, полуфабрикатов и малоценных материалов. Обеспечение сохранности производства. Рентабельность производства, обеспечение трудовых и технологических дисциплин производства.
- Апрель 2004 – ноябрь 2008
- 4 года и 8 месяцев
Кладовщик холодильного цеха
ОАО"Витебский мясокомбинат" , Витебск
Производство мясной продукции
Обязанности и достижения:
Получение и отпуск товарно - материальных ценностей согласно ТТН, ведение учета, составление отчетов о движении и остатках вверенных материальных ценностей, участие в инвентаризации и списании вверенных материальных ценностей. Полная индивидуальная материальная ответственность.
- Июль 2002 – февраль 2004
- 1 год и 8 месяцев
Инженер по подготовке производства
ИЧУПП"Смак , Витебск
Производство макаронных изделий
Обязанности и достижения:
Организация технологического процесса производства продукции. Управление персоналом. Осуществление контроля за технологическим процессом. Ведение технологической документации по выпускаемой продукции. Взаимодействие с надзорными органами и органами по сертификации. Решение проблем, связанных с качеством готового продукта и полуфабрикатов, устранение причин брака. Контроль выполнения санитарных правил на производстве. Разработка схемы лабораторного контроля, санитарных инструкций, технологических инструкций, актуализация ТУ.
- Август 2001 – июль 2002
- 1 год
Оператор макаронного пресса
ИЧУПП"Смак , Витебск
Производство макаронных изделий
Обязанности и достижения:
Укладка отформованных макаронных изделий на лотки, контроль качества полуфабриката на данном участке производства. Уборка рабочего места: мойка и дезинфекция макаронного пресса и транспортеров, лотков. Соблюдение санитарных норм и правил, технологических инструкций и инструкций по технике безопасности.
- Август 2000 – июнь 2001
- 11 месяцев
Заведующая кафеСолнышко
КШП-2 ОАО"Витмил , Витебск
Общепит
Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы персонала. Анализ действий руководителей подразделений. Проведение подбора и расстановки кадров, мотивация их профессионального развития. Ведение и контроль документации, работа с контролирующими организациями. Умение решать конфликтные ситуации.
- Июнь 2000 – июль 2000
- 2 месяца
Бригадир производственного участка
ДП"Викос-продукты" , Витебск
Производство кондитерских изделий
Обязанности и достижения:
Руководство коллективом численностью 35 человек. Организация производственного процесса. Организация и контроль работы персонала, контроль соблюдения технологического процесса производства. Анализ проблем по направлениям:работа оборудования, качество материалов. Обеспечение соблюдения требований санитарных норм и инструкций по технике безопасности. Обеспечение качества выпускаемой продукции. Обеспечение сохранности вверенных материальных ценностей. Проведение инвентаризации. Составление отчетов о движении и остатках вверенных материальных ценностей.
- Июнь 1996 – апрель 2000
- 3 года и 11 месяцев
Начальник смены кондитерского цеха
ВКК"Витьба , Витебск
http://vitba.by
Производство кондитерских изделий
Обязанности и достижения:
Руководство коллективом численностью 50 человек. Организация производственного процесса. Организация и контроль работы персонала, контроль соблюдения технологического процесса производства. Анализ проблем по направлениям:работа оборудования, качество материалов. Обеспечение соблюдения требований санитарных норм и инструкций по технике безопасности. Обеспечение качества выпускаемой продукции. Обеспечение сохранности вверенных материальных ценностей. Проведение инвентаризации. Составление отчетов о движении и остатках вверенных материальных ценностей Производство изделий, соответствующих ТНПА
- Август 1995 – июнь 1996
- 11 месяцев
Мастер цеха карамели
ВКК"Витьба , Витебск
http://vitba.by
Производство кондитерских изделий
Обязанности и достижения:
Контроль качества сырья, полуфабрикатов и выпускаемой продукции, распределение обязанностей персонала, составление графиков работы персонала, ведение табеля учёта рабочего времени, контроль выполнения санитарных правил на производстве, организация технологического процесса, организация работ по выполнению производственных планов по выпуску продукции, ведение технологической документации, ведение учета товарно-материальных ценностей, составление отчетов о движении и остатках вверенных материальных ценностей, проведение инвентаризации.