Обязанности и достижения:
Обеспечения эффективного взаимодействия производственных подразделений - цехов и участков. направляя их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания личного состава.
Обеспечения своевременной поставки продовольствия, необходимого для ведения производственного процесса.
Организация расстановки работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, а также рационального разделения труда и деятельности производства.