Обязанности и достижения:
Соблюдение технологии производства молочной продукции на разных участках, согласно установленным рецептурам. Соблюдение санитарных норм на предприятии. Подбор наиболее рентабельных режимов и условий производства. Создание конкурентоспособной продукции экспериментальным путем. Взаимодействие со всеми подразделениями предприятия. Изучение нормативной документации предприятия. Сопоставление рынка молочной продукции, предпочтения покупателей и возможности предприятия к расширению ассортимента и т.д.