Обязанности и достижения:
• контроль и организация работы персонала
• отслеживание товарного запаса
• формирование заказов вместе с шеф-поваром
• ведение ежедневной отчетности (контроль и заполнение)
• работа с подрядчиками и обслуживающими организациями • предупреждение и урегулирование конфликтных ситуаций.
• Организация и контроль процесса обслуживания, работа с гостями кафе;
• Контроль кассовой дисциплины