Микробиолог, инженер-технолог, технолог-менеджер

Была больше месяца назад

45 000 ₽

37 лет (родилась 06 августа 1988), cостоит в браке, детей нет

Москва

Петровско-Разумовская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года и 3 месяца

- Август 2010 – сентябрь 2012
- 2 года и 2 месяца
Старший лаборант-исследователь, техник по исследованиям
ОАО Вимм-Билль-Данн PepsiCo Восточная Европа, Москва
Обязанности и достижения:
- приготовление химических реактивов согласно требованиям ГОСТ; - контроль проведения поверок испытательного оборудования и средств измерений; - проведение инвентаризации внутри отдела; - контроль молочных, соковых продуктов питания, мясного сырья, пищевых красителей и ароматизаторов по физико-химическим показателям согласно требованиям ГОСТ и ТУ; - контроль входных материалов (упаковочных), моющих и дезинфицирующих средств по физико-химическим показателям согласно требованиям ГОСТ и ТУ; - составление протоколов испытаний по сырью; - участие в разработке продуктов питания: работа с заквасочными культурами (сквашивание молока, оценка активности заквасочного материала по микробиологическим и физико-химическим показателям), подбор пищевых ароматизаторов, стабилизационных систем, фруктово-ягодных наполнителей; - проведение внутренних дегустационных тестов и дальнейшая оценка анкет; - базовые знания работы с хроматографическим оборудованием (масс-спектрометрия, газовый, HPLC, катионообменный хроматограф); - разработка методик анализа и создание спецификаций на входные материалы и продукты питания; - участие в производственных испытаниях упаковочных материалов; - поиск причины отбраковки упаковочных материалов.
- Апрель 2009 – декабрь 2009
- 9 месяцев
Лаборант научной группы кафедры "Технология молока и молочных продуктов"
ГОУ ВПО Московский государственный университет прикладной биотехнологии, Москва
Обязанности и достижения:
Проведение лабораторных практических занятий у студентов; - приготовление химических реактивов, оснащение лаборатории необходимыми материа-лами, оборудованием и реактивами; - работа с лабораторными установками, - научная работа (с биологически активным белком – лактоферрином и его пептидами, микробиологическая работа с условно-патогенной и полезной микрофлорой); работа с ГОСТами и патентами (на английском языке).
- Август 2009 – сентябрь 2009
- 2 месяца
Изготовитель творога
ОАО Тульский молочный комбинат, Тула
Обязанности и достижения:
- расфасовка творога в упаковочные емкости, контроль за массой наполняемых емкостей согласно требованиям ГОСТ; - упаковка и маркировка творога.
- Июль 2008 – октябрь 2008
- 4 месяца
Ассистент микробиолога
ООО Ehrmann, Раменское
Обязанности и достижения:
- приготовление питательных сред и реактивов, стерилизация их в автоматическом автоклаве; - заполнение технологических журналов; - отбор проб с производства с последующим микробиологическим посевом: ККТ в ходе технологического процесса, санитарно-гигиенический контроль производства – смывы с рук производственного персонала, технологического оборудования, отбор проб воды и воздуха в производственном помещении с последующим микробиологическим посевом); - контроль входного сырья и готовых продуктов по показателям микробиологической безопасности; - работа с заквасочными материалами (окраска материала метиленовым синим, посев на определение количества КОЕ/см3).

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2012
Московский государственный университет пищевых производств Министерства образования Российской Федерации
Факультет: Технологический
Специальность: Магистр техники и технологий
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2010
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Факультет: Технологический
Специальность: Технология молока и молочных продуктов

Обо мне

Дополнительные сведения:

- Аналитический склад ума - Умение работать с большими объемами информации - Усидчивость, внимательность, аккуратноть - Отличные коммуникативные навыки, целеустремленность, пунктуальность. - Быстрое усвоение новой информации в короткие сроки (неделя) - Умение работать в команде, принимать решения и быть лидером Интересы: велоспорт, фотографирование, танцы, психология - Навыки подбора сырья и ингредиентов при производстве продуктов питания - Знания в области сырья и упаковочных материалов, применяемых в молочной промышленности. - Знание производственных процессов и принципов работы оборудования при производстве молочной продукции. - Умение работать с нормативной и технической документацией. - Знание показателей качества и безопасности, предъявляемые к сырью и готовой продукции. - Участие в научных конференциях Компьютерные навыки: Опытный пользователь MS Word, MS Excel, MS Power¬Point, Internet Explorer, MS Outlook, AutoCad, 3Ds Compas, Photoshop