Обязанности и достижения:
Занимался организацией и руководством работы обслуживающего и технического персонала ресторана, планированием работы смен официантов и барменов, учетом их рабочего времени, контролем качества работы смен, составлением банкетного меню. Участвовал в организации и обслуживании различного рода банкетов, праздничных и специальных мероприятий, занимался обслуживанием VIP-персон, в том числе и на правительственном уровне.