Обязанности и достижения:
Руководство коллективом официантов, барменов, работников уборки зала и т.д
Открытие/закрытие смены
Контроль работы линейного персонала
Ведение табеля учета рабочего времени
Работа с кассой
Общение с гостями
Решение конфликтных ситуаций
Поддержание приятной, дружелюбной атмосферы
Обучение и адаптация персонала