Обязанности и достижения:
Опыт открытия ресторана. Знание базовых программ ПК:Word, Excel, r-Keeper, Store-House? Проведение инвентаризации и др.учетных программ, Создание и работа с внутренней документацией ресторана: составление технологических карт, прейскурантов, разработка должностных инструкций, Обеспечение непрерывной работы ресторана: взаимодействие и контроль всех подразделений ресторана. Знание стандартов сервиса. Работа с персоналом:подбор, обучение и координация работы персонала. Проведение тренингов, учет рабочего времени персонала, расчет заработной платы. Соблюдение стандартов качества продукции. Решение административных и хозяйственных вопросов.