Обязанности и достижения:
- Организация обслуживания (расстановка персонала, распределение обязанностей);
- Контроль работы обслуживающего персонала и технических служб;
- Контроль качества обслуживания;
- Отслеживание состояния интерьера, оборудования, мебели, посуды и т.д.;
- Контроль финансовой дисциплины;
- Разрешение конфликтных ситуаций;
- Продажа услуг (по проведению банкетов, фуршетов, кейтеринг (до 300 человек).
- Поиск заказчиков, работа с VIP-клиентами.