Обязанности и достижения:
Открытие смены, обучение персонала (бар, зал), повышение среднего чека, проведение дигустаций и собраний, работа в зале с гостями (встреча и обслуживание), заказы, отчёты, касса, контроль работы на кухни, инвентаризация (бар, посуда), проведение генеральных уборок, инкассация, закрытие дня и ресторана.