Менеджер ресторана, администратор

Был больше месяца назад

45 000 ₽

37 лет (родился 15 июля 1988)

Ивантеевка

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 16 лет и 11 месяцев

- Июнь 2015 – работает сейчас
- 10 лет и 7 месяцев
Менеджер
Чайхана "УРЮК", Москва
Обязанности и достижения:
Обязанности: контроль качества и внешнего вида блюд, прием, составление и проведение банкетов, контроль и инвентаризация бара, контроль взаимодействия кухни и зала, контроль работы персонала, проведение собеседований, обучение и адаптация новых сотрудников, проведение тренингов и аттестации сотрудников, контроль соблюдения стандартов сервиса, составление графиков работы, отпусков, табелей учета отработанного времени, проведение инвентаризаций, внутренние документы. организация и ведение работы кальянной станции. Работа в зале, работа с гостями, решение конфликтных и нестандартных ситуаций, контроль работы охраны
- Ноябрь 2011 – июль 2014
- 2 года и 9 месяцев
Менеджер
ООО " Конкорд" клуб ресторан РЕПУТАЦИЯ
Обязанности и достижения:
Открытие /закрытие ресторана. Ведение кассовых операций.. Организация работы зала ресторана. Подбор, адаптация и обучение персонала. Контроль работы персонала, контроль сервиса. Решение конфликтных ситуаций. Принятие и организация банкетов. и.т.д. Работа с поставщиками, проведение инвентаризаций. Проведение различных мероприятий.
- Апрель 2009 – ноябрь 2011
- 2 года и 8 месяцев
Менеджер ресторана
Ресторан "Тануки", Москва
Обязанности и достижения:
Открытие /закрытие ресторана. Ведение кассовых операций. Постановка административной работы ресторана. Ведение внутренней и отчетной документации. Организация работы зала ресторана. Подбор, адаптация и обучение персонала. Контроль работы персонала, контроль сервиса. Учет и организация рабочего времени. Решение конфликтных ситуаций.
- Апрель 2008 – июнь 2009
- 1 год и 3 месяца
Бармен
ООО "КАРО" казино "ШАНГРИЛА", Москва
Обязанности и достижения:
Приготовление и украшение коктейлей, обслуживание гостей за барной стойкой, проведение инвентаризаций, отдача заказов по чекам. Слежение за наличием и качеством ассортимента бара. Составление заказов на склад. Консультирование гостей по вопросам напитков. Обеспечение комфорта и уюта для гостей ресторана.

Образование

- Среднее специальное образование
- Дневная/Очная
- 2009
Московский Государственный Социальный Колледж
Специальность: Менеджер

Обо мне

Дополнительные сведения:

Целеустремленность, коммуникабельность, стремление к карьерному росту. Отсутствие вредных привычек. Плавание, Спорт зал. Имею опыт работы в ресторанном бизнесе с 2006 года, на руководящих позициях с 2009 г. Отличное знание японской и европейской кухни. Отличное знание стандартов сервиса и обслуживания. Умею работать в команде. Компьютерные навыки: Word, Excel, R-Keeper