Обязанности и достижения:
Организация и контроль работы кофейни: открытие/закрытие смены, знание стандартов компании, обучение персонала, мониторинг официанов, аттестация;
управление персоналом (бариста, повар, официант, тех.служащие);
работа с документацией: инкассация, накладные, личные дела персонала, ведение кассового журнала, работа в 1С