Менеджер ресторана

Был больше месяца назад

35 000 ₽

42 года (родился 03 апреля 1983), не состоит в браке, детей нет

Люберцы

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 4 года и 11 месяцев

- Июль 2009 – апрель 2010
- 10 месяцев
Заместитель директора ресторана
ООО "Данборг", Москва
Обязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы ресторана. Открытие/закрытие ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, ежесменное ведение и контроль документооборота ресторана. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана, контроль рабочих часов. Связь с гостями ресторана.
- Март 2008 – февраль 2009
- 1 год
Заместитель директора ресторана
ООО "Росинтер Ресторантс Красноярск", Красноярск
Обязанности и достижения:
(открытие ресторана с нуля). Организация бесперебойной и эффективной работы ресторана. Обучение персонала. Открытие/закрытие ресторана. Обеспечение штатного заполнения подразделения на 100%. Контроль качества технологии приготовления, презентации и времени отдачи блюд. Контроль и обеспечение соблюдения стандартов обслуживания, ежесменное ведение и контроль документооборота ресторана. Инвентаризация остатков продуктов и оборудования. Составление и отслеживание графика работы сотрудников ресторана, контроль рабочих часов. Связь с гостями ресторана.
- Ноябрь 2006 – декабрь 2007
- 1 год и 2 месяца
Старший мерчендайзер
ООО "Кока Кола ЭйчБиСи Евразия", Красноярск
Обязанности и достижения:
Проведения утренних планерок, постановка цели по SMART. Контроль над соблюдением должностных обязанностей и поставленных задач. Обучение мерчендайзеров. Формирования маршрутных карт для мерчендайзеров. Формирования заявок на продукцию в торговые точки
- Май 2006 – октябрь 2006
- 6 месяцев
Администратор
ООО "Азимут", Красноярск
Обязанности и достижения:
(Открытие бара с нуля). Открытие и закрытие бара. Организация и контроль работы персонала. Организация банкетов. Бракераж блюд. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Решение текущих административных и хозяйственных вопросов. Отчетность. Набор и обучение персонала. Контроль по составлению заявок на продукцию бара и хозяйственных товаров. Оформления сертификатов на алкогольную и безалкогольную продукцию.
- Сентябрь 2005 – январь 2006
- 5 месяцев
Администратор
ООО "Мир Дружба", Красноярск
Обязанности и достижения:
Обеспечение прибыльности кафе, планирование рабочего времени сотрудников, контроль качества обслуживания гостей. Организация и контроль работы персонала. Организация банкетов. Разрешение конфликтных ситуаций с гостями. Решение текущих административных и хозяйственных вопросов. Отчетность. Инкассация. Набор и обучение персонала. Контроль над качеством выполненных работ при реконструкции помещения кафе.
- Сентябрь 2004 – сентябрь 2005
- 1 год и 1 месяц
Бармен. Официант.
Ресторанный комплекс "Капитанский клуб", Красноярск

Образование

- Неполное высшее образование
- Дистанционная
- 2013
Красноярский филиал Новосибирской государственной академии водного транспорта
Факультет: Экономика и бухгалтерский учет

Обо мне

Дополнительные сведения:

Личные качества: Ответственность, инициативность, самостоятельность, умение быстро принимать решения в форс-мажорных обстоятельствах, желание работать, желание постоянного развития личных качеств и умений, коммуникативность, умение общаться в коллективе. Компьютерные навыки: Word, Excel, Internet, R-keeper