Менеджер ресторана

Была больше месяца назад

35 000 ₽

38 лет (родилась 13 декабря 1986), не состоит в браке, детей нет

Москва

Улица 1905 года

Занятость

не указано

Гражданство

не указано

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 3 года

- Октябрь 2009 – май 2010
- 8 месяцев
Директор структурного подразделения
ООО "Городское кафе", Нижний Новгород
Обязанности и достижения:
Обязанности: заключение договоров и работа с поставщиками, оптимизация издержек, регистрация в налоговой инспекции, получение лицензии на продажу алкогольной продукции, подбор и обучение персонала, организация и контроль деятельности кафе, разработка и проведение рекламной компании.
- Март 2009 – октябрь 2009
- 8 месяцев
Директор структурного подразделения
ООО "Хилтон", Нижний Новгород
Обязанности и достижения:
Обязанности: организация и контроль деятельности двух кафе, подбор и обучение персонала, поиск новых поставщиков, взаимодействие с государственными органами и службами, маркетинговая деятельность, проведение тренингов для персонала по качеству и культуре обслуживания. Развитие: разработка системы внутреннего контроля в сети ресторанов «ЯпонаМама» и работа менеджером по качеству. Разработка должностных инструкций для официантов, барменов, администраторов, поваров. Разработка порядка работы официанта, стандарта обслуживания для официанта, в т.ч. стандарта внешнего вида и поведения на рабочем месте. Разработка и проведение проекта «Официант месяца». Разработка порядка работы администратора и менеджера ресторана.
- Июнь 2009 – сентябрь 2009
- 4 месяца
Фрилансер
Москва
Обязанности и достижения:
Открытие ресторана в офисном центре.
- Октябрь 2008 – март 2009
- 6 месяцев
Агент по продаже финансово-страховых услуг
ООО "Чешская страховая компания", Нижний Новгород
Обязанности и достижения:
Обязанности: поиск клиентов, формирование, поддержка и расширение клиентской базы, продажа продуктов компании и послепродажное обслуживание.
- Август 2008 – март 2009
- 8 месяцев
Администратор суши-бара
ООО "Хилтон", Нижний Новгород
Обязанности и достижения:
Обязанности: организация эффективной и бесперебойной работы кафе, работа с поставщиками, контроль за хозяйственной деятельностью, разрешение кризисных и конфликтных ситуаций, подбор персонала, первичное обучение, проведение тренингов. Развитие: разработка мотивационной программы для персонала.
- Июнь 2007 – июль 2008
- 1 год и 2 месяца
Официант, старший официант
ООО"Ресторанный дом", Нижний Новгород
Обязанности и достижения:
Обязанности: встреча и обслуживание гостей, разрешение конфликтных ситуаций, контроль за хозяйственной деятельностью, помощь в подборе персонала на начальном этапе, обучение стажёров.

Образование

- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2009
Волго-Вятская академия государственной службы
Факультет: Иностранных языков и профессионального лингвообразования
Специальность: Переводчик в сфере профессиональной коммуникации
- Высшее образование
- Дневная/Очная
- 2009
Волго-Вятская академия государственной службы
Факультет: Управления, экономики и права очного отделения
Специальность: Государственное и муниципальное управление

Обо мне

Дополнительные сведения:

Ограничений по командировкам нет. Фитнес, спортивные танцы, боевые искусства. Грамотное управление, открытие кафе с «нуля», подбор персонала, контроль над качеством обслуживания, умение устранять конфликтные ситуации, организация учёта, работа с потсавщиками, активность, целеустремленность, уверенность в себе, ответственность, креативность, коммуникабельность, уравновешенность, хорошие организаторские способности, стрессоустойчивость, умение находить контакт с разными людьми, умение работать в команде, желание обучаться и совершенствоваться, нацеленность на результат. Компьютерные навыки: Windows, MS Office, Internet Explorer, Outlook Express, факс, модем, , знание программ «1С: ресторан, бар, кафе» и R-keeper.