Менеджер ресторана

Была больше месяца назад

120 000 ₽

28 лет (родилась 29 января 1997), не состоит в браке

Москва, удаленная работа

Пражская

Занятость

полная занятость

Гражданство

Россия

Контакты

Телефон

Почта

Будут доступны после открытия

Фото, имя и контакты доступны только авторизованным пользователям

Опыт работы 7 лет и 5 месяцев

- Август 2024 – январь 2025
- 6 месяцев
Территориальный управляющий сетью ресторанов
Stardogs
Сеть быстрого питания
Обязанности и достижения:
Ведение 8-ми объектов быстрого питания, как в торговых центрах, так и мобильных точек продаж на территории Москвы и М. О. Работа с персоналом: подбор, обучение, адаптация, наставничество, управление. Постоянная коммуникация с отделом кадров, IT, бухгалтерией, юристами, отделами аренды, маркетингом, общение с подрядчиками, поставщиками, логистами и т. д. Полное владение программами - IIKO / RKeeper (офис и касса); StoreHouse, пакет Microsoft 365
- Август 2021 – январь 2025
- 3 года и 6 месяцев
Старший менеджер
Комплекс МОРЕОН, Москва
http://www.more-on.ru
Обязанности и достижения:
Контроль и управление рабочих процессов 2-х ресторанов полного цикла. Работа и общение с гостями, урегулирование любых вопросов. Подбор, обучение, адаптация, мотивация и управление персоналом - менеджеры, администраторы, бармены, официанты, повара. Исполнение обязанностей руководства. Владение программами r-keeper7, r-keeper manager, storehouse, пакет MS, google таблицы/календарь, bitrix, iiko office. Заказы продукции, расходных материалов, коммуникация со всеми отделами многофункционального центра. Опыт работы с банкетами - создание, ведение. Оперативное реагирование на внештатных ситуаций. Знание СанПиН и готовность к проверкам. Чрезвычайная ответственность, внимательность.
- Сентябрь 2020 – июнь 2021
- 10 месяцев
Старший менеджер
YamiYami, Москва
Общественное питание, доставка.
Обязанности и достижения:
Принятие заказов на доставку, точный сбор Работа с логистикой, курьерами Обучение менеджеров доставки, менеджеров продаж Делегирование задач, замещение генерального директора в его отсутсвие Составление расписания менеджеров и курьеров Коммуникация с территориальными управляющими, операционным директором и операционным шеф поваром по вопросам, касающихся качественного выполнения трудовых обязанностей и безубыточного ведения торговой точки Строгий контроль внешнего вида и составляющей блюд, а так же вовремя доставленных заказов с отсутствием опозданий Инвентаризация, заказ продукции, ведение журналов и т. д.
- Январь 2020 – июль 2020
- 7 месяцев
Администратор-кассир
ООО ЕДА-ЕДА, Москва
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Исполняющий обязанности управляющего ресторана. Административная и управленческая деятельность, обслуживание гостей в качестве официанта. Контроль работы кухни, официантов, курьеров, уборщиц. Принятие и сборка заказов на доставку. Заказ продукции, инвентаря, инвентаризация. Работа с рекламациями и документацией. Наставничество. Консультирование владельцев заведения в вопросах касающихся работы, обслуживания и механики работы сети. Разработка и внедрение идей для усовершенствования работы заведений и обслуживания.
- Август 2019 – ноябрь 2019
- 4 месяца
Менеджер зала
ООО «Корпоративное питание» by Novikov, Москва
Столовая премиум формата для сотрудников Газпромбанка.
Обязанности и достижения:
Контроль работы всех подразделений заведения; Управление штатом от 30 до 40 человек; Работа с документацией, кассовыми операциями, инвентаризации.
- Апрель 2019 – август 2019
- 5 месяцев
Управляющий смены
One&Double, Москва
Малогабаритные кофейни формата take&go с основным принципом «два размера - две цены»
Обязанности и достижения:
Обеспечение бесперебойной работы кофейни с большим оборотом, помощь в работе других точек, с проходимостью от 500 до 1500 чеков в день. Контроль работы сотрудников, в том числе ночных, подбор персонала, помощь в обучении, адаптации, решении конфликтных вопросов и ситуаций. Мотивация, помощь в работе, делегирование обязанностей. Коммуникация со всеми подразделениями компании и поставщиками, самостоятельное и быстрое решение различных ситуаций. Заказ продукции, инвентаря и оборудования, составление расписания. Kонтроль LC, FC, ФОТ. Ведение журналов, графиков и планов, необходимых для ежедневной работы кофейни. Помощь ТУ, обучение менеджеров. Управление командой от 10 человек
- Январь 2017 – октябрь 2018
- 1 год и 10 месяцев
Старший менеджер
Krispy Kreme, Москва
Общественное питание
Обязанности и достижения:
Полное ведение смены, контроль качества, заказ продукции и расходных материалов, управление персоналом, контроль движения денежных средств, инкассация. Работа со списанием, сличительными ведомостями, инвентаризациями, сбор товарного отчета. Обучение персонала Уверенный пользователь программ: R-Keeper, Store House, 1С, Microsoft Outlook, Microsoft office, Excel, Word.