Обязанности и достижения:
- Контроль открытия и закрытия рабочей смены в ресторане
- Встреча, размещение гостей
- Принятие банкетов, составление банкетного меню
- Разрешение конфликтных ситуаций с гостями
- Составление графика, ведение табеля учета
рабочего времени
- Работа на раздаче (контроль за правильностью отдачи блюд в торговый зал)
- Координация работы персонала и обучение