Обязанности и достижения:
Отслеживала работу зала (контролировала стандарты обслуживания официантов, контроль подачи напитков барменов, расчет гостей, отдача блюд по времени + внешний вид, внешний вид зала -своевременная уборка зала), работа с кассой (снятие отчетов, заполнение кассовой книги, расчет гостей), ведение документации (заполнение ежедневных, ежемесячных отчетов по выручке, составление должностных инструкций для стажеров, ежедневное составление отчета для руководства по работе за сутки, составление графиков выхода персонала, табелирование учета времени работы), решение конфликтных ситуаций, работа с персоналом (обучение официантов, оценка знаний, мотивация для сотрудника)